一座“中國食品名城”的舌尖變革——中大恒源篇
創(chuàng)新驅動 讓城市更有“色”有“味”
作為被中國食品工業(yè)協(xié)會授予的全國首個“中國食品名城”，河南省漯河市近年來不斷推進高質量發(fā)展，以創(chuàng)新發(fā)展、集群發(fā)展、融合發(fā)展，構建食品業(yè)新生態(tài)，諸多知名食品品牌在漯河崛起，食品產業(yè)不斷壯大，這座城市越發(fā)有“色”有“味”。
河南省漯河市一景（無人機資料照片）。 新華社發(fā)
走進河南中大恒源生物科技股份有限公司的展廳，映入眼簾的是各種植物提取色代表的七彩走廊，從踏入第一步開始，我們已經進入一個充滿色彩的童話世界。
中大恒源展廳“七彩走廊”
“我們從辣椒、梔子、姜黃、西紅柿等農產品中，研發(fā)提取天然食用色素、天然功能性原料、天然抗氧化劑、保健品。……目前，公司生產有35種天然色素品種，涵蓋天然色素的全色系產品,是國內外上百家知名企業(yè)的優(yōu)選供應商。”該公司研發(fā)人員李宏龍說。
河南中大恒源生物科技股份有限公司研發(fā)人員進行天然色素產品的質量實驗（資料照片）。 新華社發(fā)
作為國內最早從事植物提取天然色素企業(yè)之一，中大恒源與知名院校合作，建有國家級企業(yè)技術中心，擁有60多項自主核心發(fā)明專利。梔子黃、姜黃產銷量全國第一，并出口歐美日韓等國家。“我們不僅為生活添彩，更是添‘綠’。”李宏龍說，梔子黃除了可給食品著色外，還富含藏紅花素，具有抗炎、抗氧化等功能；公司所產代糖產品，除了擁有白糖70%的甜度、只有白糖0.3%的熱量。
中大恒源實驗室
漯河市科技局局長效國強介紹，全市實施了規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動全覆蓋行動，國家級、省級食品類研發(fā)平臺已達84家，食品企業(yè)每年研發(fā)新產品300個以上。為推進食品產業(yè)高質量發(fā)展，漯河正高標準籌建“河南省食品實驗室”，構建全鏈條科研成果轉化體系。
（文章內容有刪減：原文：新華社鄭州4月1日電 題：一座“中國食品名城”的舌尖變革 ，新華社記者王丁、王圣志、孫清清）