一、 產品信息：
品名 | 藻藍 |
產品來源 | 以螺旋藻為原料，經萃取、精制而成 |
理化性質 | 藍色至深藍色粉末；易溶于水，溶液呈亮藍色至深藍色；不溶于油脂；光、熱穩定，在pH值4.5—8.0之間穩定水溶液呈亮天藍色，PH＜4.2會發生沉淀，強堿可使其脫色；對熱不穩定 |
二、 產品規格/劑型：
劑型/規格 | 色價 | 種類/性狀 | 產品特點 | 應用領域 |
E18 粉末 | 18 | 水溶性粉末 | 純度高、耐日照耐高溫
| 廣泛用于冷凍飲品（03.04食用冰除外）、糖果、香辛料及粉、果蔬汁（漿）類飲料、風味飲料、果凍等領域 |
三、 產品介紹：
藻藍E18呈藍色至深藍色粉末，主要特點：亮，透度好；易溶于水，溶液呈亮藍色至深藍色
四、產品應用案例：
五、 補充
1、 使用本產品時應先用少量水將所需用量的產品均勻調成糊狀，按用量要求將其稀釋即可使用。
2、 產品開封后，若未使用完，要及時封口；因長時間放置，可能導致微生物生產變質，應盡可能將所配置的溶液盡快用完。
3、 我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）中規定：可用于糖果、果凍、冰棍、冰淇淋、雪糕、奶酪制品、果汁（味）飲料類，最大使用量0.8g/kg。