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天然色素

一、產品信息


產品名稱:復配β-胡蘿卜素、復配鹽藻β-胡蘿卜素、天然胡蘿卜素

產品來源:以紅夫酵母/鹽藻/棕櫚果油等為原料,經發酵/提取、精制而成。

理化性質:β-胡蘿卜素為紫紅色至紅色結晶性粉末,無異味;微溶于油,溶于己烷等有機溶劑;光、熱穩定性好;在pH值3.0—10.0之間穩定 。      


二、產品規格


1%—10%水分散性粉末;1%—5%水分散性乳液產品;1%-30%油懸液。


除常規產品外,可提供紅色調產品;可提供飲料專用產品;


可提供耐光性更好、透明度更高的納米級水溶性粉末、乳液產品,其中高透型制劑產品比市場同規格產品用量降低5%。


 三、產品介紹


中大恒源采用獨有的專利提取和制劑化技術,實現了胡蘿卜素的制劑化,具有橙色、橙紅色、紅色等不同色調,產品對光、熱的穩定性更好、耐熱性更好、且水溶液能夠達到透明型,應用范圍更加廣泛。

透明型胡蘿卜素:高透光性、耐酸、耐熱、耐光、穩定性好無沉淀

常規β-胡蘿卜素:水分散快、耐酸、耐熱、耐光、穩定性好無沉淀

壓片用β-胡蘿卜素:采用多重包埋工藝,產品穩定性高,耐熱耐光性好,耐擠壓

固體飲料用β-胡蘿卜素:采用多重包埋工藝,產品穩定性高,耐熱耐光性好,沖調分散快


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不同產品劑型的狀態



四、產品展示及用于效果示例


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水溶性粉體胡蘿卜素產品的不同濃度溶液效果


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紅色調的胡蘿卜素溶液 

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透明型的胡蘿卜素溶液



五、產品應用建議


使用范圍:焙烤食品、飲料、功能飲料、裹粉、復合調味料、糖果、面制品、冷凍飲品、干酪、乳制品、人造奶油、果醬、熟肉制品、蛋制品、果凍、膨化食品等領域;具體使用范圍及使用量請參照GB2760規定。

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使用方法:參考產品使用說明書

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